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Pepinillos marinados o cómo mejorar los pepinillos encurtidos en conserva Quizá os resulte extraño o simplemente algo nuevo eso de mejorar algunos productos procesados que tenemos habitualmente en la despensa, como en este caso, los pepinillos. Pero lo cierto es que llevamos años sacando provecho de estos alimentos, haciendo más ricas y sabrosas las aceitunas o los patés de lata, así como algunos caldos comerciales, entre otras cosas. Pues bien, el tema de aliñar las aceitunas, aunque es muy antiguo, en los últimos años también ha sido una apuesta del sector de la aceituna de mesa contando con la colaboración de chefs de alta cocina. A ver si ahora se le ocurre hacer lo propio a los productores de encurtidos, especialmente después de ver nuestra receta de pepinillos marinados o cómo mejorar los pepinillos encurtidos en conserva. Y es que hay tantas posibilidades de hacer que este aperitivo saludable resulte aún más apetecible… A continuación podéis ver el vídeo de la preparación más básica de nuestros pepinillos marinados, y estad atentos porque también os vamos a mostrar algunos platos en los que esta preparación se convierte en protagonista, que bien lo merece. Os esperamos en la cocina. Ingredientes Elaboración Como ves en el vídeo, utilizamos un bote grande de pepinillos grandes, y son agridulces, pero esta receta se puede hacer con pepinillos en vinagre del tamaño que más te guste. Leer más...

VII, el nuevo bar de vinos y platillos de los hermanos Roca en Girona De ahora en adelante vais a ver en muchas ocasiones este escrito: "Bar de Viinos", con dos 'íes', y no se considerará un error de escritura porque es como denominan Jordi, Josep y Joan Roca al nuevo negocio que han abierto en su ciudad, se trata de VII, y es el nuevo bar de vinos y platillos de los hermanos Roca en Girona. El nombre del nuevo establecimiento de los tres pilares de El Celler de Can Roca*** tiene su dosis de ingenio. Para empezar, hay que decir que el local se encuentra en la Plaça del Vi (Plaza del Vino), concretamente en el número 7. En números romanos el siete se escribe VII, que leyéndolo como si fueran letras estaríamos leyendo 'vii'. Y ya lo sabéis, vino en catalán es 'vi', quizá lo que no sabéis es que tanto el número siete como la palabra sed, en catalán se escribe 'set'. Leer más...

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