 Cómo ayuda la Dieta Mediterránea a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo 2Uno de los grandes proyectos de investigación en nutrición y salud pública es saber cómo ayuda la Dieta Mediterránea a prevenir el Alzheimer y la diabetes tipo 2. Y es que, como hemos dicho tantas veces, esta dieta no es una moda, se trata de un patrón alimenticio que representa un estilo de vida que se ha demostrado científicamente que tiene efectos protectores frente a algunas de las enfermedades más graves y extendidas de nuestro época. Lo cierto es que la Dieta Mediterránea no es una dieta en el sentido estricto de la palabra, sino la forma tradicional de alimentarse de los países de la cuenca del Mediterráneo, como España, Italia o Grecia. Esta alimentación cuenta con una base sencilla, abundancia de frutas y verduras frescas, legumbres, cereales integrales, frutos secos y aceite de oliva como principal fuente de grasa. También se consumen pescado, aves y lácteos de forma moderada, mientras que la carne roja, los productos ultraprocesados y los azúcares refinados tienen un protagonismo testimonial. Desde hace varias décadas este estilo de alimentación se ha asociado con una mayor longevidad y una menor incidencia de las enfermedades cardiovasculares, pero en los últimos años los investigadores han centrado su atención en otros beneficios que son igualmente relevantes, como la protección frente a la demencia y la prevención de la diabetes tipo 2. Leer más... |
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