Creatina, suplemento estrella del bienestar y la salud moderna La creatina se ha convertido en un suplemento estrella del bienestar y la salud moderna, y su salto al mundo gastronómico es la mejor prueba de ello. Lo que durante años se consideró un producto casi exclusivo para deportistas de fuerza, hoy aparece en barritas de cereales, chocolates funcionales e incluso bebidas listas para consumir. Su presencia ya no se limita a la estantería de suplementación deportiva: la creatina empieza a formar parte de menús diseñados para mejorar la salud, de recetas funcionales y de productos que combinan sabor y rendimiento. Este cambio no sólo ha ampliado el mercado, también el propio significado de la creatina, que ha dejado de ser un simple apoyo deportivo para convertirse en un ingrediente funcional con potencial culinario, capaz de integrarse en la alimentación diaria de forma práctica y atractiva. ¿Qué es la creatina y por qué interesa a la gastronomía?La creatina es un compuesto natural que contribuye en la producción energética de las células, es un elemento conocido por sus efectos en el rendimiento físico, pero actualmente también se valora por sus beneficios en la función cerebral, en la fatiga mental y en la salud celular. Desde el punto de vista gastronómico, lo que ha despertado el interés por este suplemento es su capacidad para integrarse fácilmente en los alimentos y las bebidas sin que se altere el sabor o la textura. Leer más... |
8 recetas vegetarianas con patatas para disfrutar en verano: fáciles, saludables y con salsas irresistibles
En este recetario reunimos 8 recetas vegetarianas con patatas para disfrutar en verano, son fáciles, saludables y se sirven con salsas irresistibles y, además, ligeras. Son pura tentación. Encontraréis desde las clásicas patatas alioli en versión casera y cremosa, hasta opciones sorprendentes como patatas crujientes con confitura de boletus, patatas gajo especiadas al horno, patatas salteadas con sriracha para quienes disfrutan de un toque picante (también recetas para hacer en freidora de aire). Son propuestas nutritivas, perfectas para acompañar una comida veraniega o convertirse en el centro de una mesa para compartir. Además, todas estas recetas con patatas encajan a la perfección en un ‘Lunes sin carne‘, una tendencia que cada vez más personas adoptan para reducir el consumo de carne. No es que las patatas sustituyan una carne o un pescado, la proteína convendrá incorporarla con otro alimento, pero la variedad de sabores es tan rica que no se echará nada de menos. Y lo mejor es que todas estas propuestas se preparan con ingredientes sencillos y de temporada. Sólo necesitamos unas buenas patatas, un aliño sabroso y ganas de disfrutar. ¡Os esperamos en la cocina! Leer más... |
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