Las frutas confitadas y escarchadas son un clásico de la Navidad, pero suelen generar debate en la mesa: unos las aman y otros no pueden probarlas. Esta semana conocemos su metódico proceso de elaboración. También descubrimos la nueva Burger Fire y brindamos en una ruta muy pirata por Zaragoza, de ron. Por último, recordamos las anguilas de mazapán, un regalo de Navidad que ahora cuesta encontrar. ¡Buen provecho!
Muy presentes en las mesas de estos días, sus productores buscan nuevos sabores y procesos sin perder la esencia para calmar el debate entre amantes y detractores.
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