Qué significa AOVE (EVOO en inglés) y a qué aceite hace referencia específicamente Vamos a ver, si la mayoría hemos adaptado nuestra forma de decir por escrito que estamos 'de acuerdo' con un simple 'ok', ¿por qué no vamos a abreviar 'aceite de oliva virgen extra' con un 'AOVE'? Con más razón, porque si de lo que se trata es de escribir lo mínimo o de acortar textos, hay que reconocer que aceite de oliva virgen extra es un tanto largo, y si es el alimento o el ingrediente que se demanda en una receta o al que se refiere en un escrito culinario, no vale con decir aceite de oliva, porque no es lo mismo. Con esta introducción ya hemos respondido a la pregunta del titular, qué significa AOVE (EVOO en inglés), y muchos pensaréis que eso ya lo sabíais, pero nos han dicho muchas veces que no hay de dar las cosas por hecho, que lo que nosotros sepamos no tiene por qué saberlo el resto. Y es verdad, de hecho, tanto en el blog como en las redes sociales es una pregunta que nos hacen de vez en cuando, así que había que hablar de ello. Además, el uso de la abreviatura AOVE para denominar al Aceite de Oliva Virgen Extra se ha extendido principalmente en los países en los que se produce y se consume, y España es uno de ellos, como lo son Italia, Grecia, Portugal o Estados Unidos, entre otros. Y hablando del AOVE en otros países, hay que saber que cada uno adapta la abreviación a su idioma, y como ya hemos mencionado en inglés es EVOO (extra virgin olive oil), y así se puede encontrar también en muchas recetas. Leer más... |
Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024 La Escuela de Pastelería de Valencia ha sido el escenario en el que se ha celebrado la sexta edición del concurso La Mejor Pasta de Té, este 2024 la convocatoria fue respondida por cerca de 300 artesanos de pastelería y obrador, pero hasta las mencionadas instalaciones sólo fueron los finalistas, un clasificado de cada Comunidad Autónoma presentada al certamen y a quienes os vamos a nombrar a continuación. En el Premio Dulcypas a la Mejor Pasta de Té Artesana de España 2024 han participado 14 pastelerías, y aunque con el titular ya conocéis quién se ha alzado con el primer premio, es interesante conocer a todos los clasificados para esta final y también a quien se ha hecho con el segundo y tercer puesto del concurso. El maestro pastelero Jordi Farrés del Taller Artesanal Virginias de Agramunt (Lleida) se ha alzado con el premio Mejor Pasta de Té 2024, su creación está formada por una galleta ligera de mantequilla, avellana e interior de mandarina. La puntuación que ha recibido por parte del jurado ha sido de 518'25 puntos. Leer más... |
Campamentos MasterChef presenta su programa de verano 2024 celebrando el 10º aniversario Estas fechas son idóneas para valorar las opciones disponibles respecto a los campamentos de verano para los niños y adolescentes, y afortunadamente se organizan campamentos con todo tipo de temáticas para que los más jóvenes puedan dedicar parte de sus vacaciones a desarrollar su talento. Y la respuesta para quienes adoran la cocina pueden ser los Campamentos MasterChef, que este año están de aniversario y han presentado su programa de verano 2024 con novedades y una temática especial. El programa 2024 de los Campamentos MasterChef se llama 'La Gran Fiesta del 10º Aniversario', y la representación tiene lugar en un particular hotel en el que su dueña y organizadora de la fiesta, lo organiza todo para la celebración. Pero, resulta que la party planner (la dueña del particular hotel) se da cuenta de que ha habido un error en el envío de las invitaciones para su fiesta, así que cada noche, quienes se alojen en el hotel (quienes estén en el campamento, claro), viajarán a lugares y tiempos muy especiales en los que encontrarán a los personajes que han pasado por los campamentos MasterChef a lo largo de su historia. Leer más... |
El consumo de comida basura en la adolescencia perjudica al desarrollo del cerebro y la memoria a largo plazo Según un estudio realizado por investigadores de la Universidad del Sur de California, el consumo de comida basura en la adolescencia perjudica al desarrollo del cerebro y la memoria a largo plazo. Lo cierto es ya hace años que se asocia este tipo de comida con problemas de salud mental, de hecho, en el año 2008 la investigadora Susanne Akterin del Instituto Karolinska (Suecia) concluía que la comida basura se asociaba al riesgo de sufrir Alzheimer, y posteriores investigaciones como la presentada en 2022, demostraban la relación entre la mala alimentación y el Alzheimer. En este caso, la investigación se ha centrado en lo que podría significar el consumo de comida basura en los adolescentes, cuando el cerebro está desarrollándose de forma significativa. Los expertos han analizado el consumo de una dieta occidental cargada de grasas y azúcares, como la que proporcionan los menús que se pueden adquirir en los establecimientos de comida rápida. Pero la investigación no ha analizado lo que ocurre en el cerebro de los adolescentes, se han utilizado roedores de laboratorio a los que se les proporcionó una dieta rica en grasas y azúcares para conocer el impacto que tienen en los niveles de acetilcolina, un neurotransmisor cuya finalidad es mediar en la actividad sináptica del sistema nervioso (comunicación entre neuronas). Posteriormente sometieron a los roedores a pruebas de memoria para determinar un vínculo entre la dieta y la capacidad de memoria. Leer más... |
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