Fue la panacea que todo lo curaba y en algunos colegios de monjas se administraba ante la primera indisposición de sus alumnas. Rosa Molinero ha buscado los orígenes del Agua del Carmen.
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 | CRISTINA JOLONCH
Periodista |
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En la memoria
Qué fue del Agua del Carmen |
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| Fue la panacea que todo lo curaba y en algunos colegios de monjas se administraba ante la primera indisposición de sus alumnas. Rosa Molinero ha buscado los orígenes del Agua del Carmen, como se llamaba este producto que al parecer inventaron los Carmelitas Descalzos en la Francia del siglo XVII y que llegó a usarse como bebida, aromatizante y hasta esencia para hacer masajes. |
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¿Y qué contenía aquella pócima? Pues un 55% de alcohol y una mezcla de plantas relajantes y digestivas con las que se trató de calmar todos los males (desde lipotimias a congestión nasal) y que muchas mujeres utilizaron como sustituto del alcohol.
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| - Quédate a comer. En el capítulo 65 del podcast "Quédate a comer" volvemos a conversar con quien fue nuestro primer invitado: Joan Roca. El mayor de los hermanos de El Celler de Can Roca reflexiona sobre cómo afrontar el paso del tiempo, sobre los valores que heredaron de sus padres y la educación de los hijos, o sobre las dificultades que se encuentra la gente joven que "lo único que tiene y defiende es su libertad". |
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| - ¿Abusamos de los suplementos de vitamina D? El interés por los beneficios de la vitamina D sigue creciendo. Pero el abuso y la hipervitaminosis D comporta un riesgo para nuestros riñones. En este reportaje se cuenta lo que nos aporta esta vitamina y los peligros de la suplementación indiscriminada. |
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| - Las otras coctelerías de Barcelona. Barcelona cuenta con algunas de las coctelerías más premiadas y exitosas del planeta. Pero también con una ruta muy interesante, que nos descubre aquí Yaiza Saiz. Son pequeños locales muy interesantes donde tanto el espacio como el ambiente y la propuesta de combinados, merecen la escapada. |
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| - Caelis. El restaurante de Romain Fornell en el Hotel Ohla Barcelona ha reabierto tras permanecer cerrado durante un mes para su reforma. Querían tenerlo todo listo para celebrar las dos décadas que han transcurrido desde que abrió en su primera ubicación. Lo hará recuperando algunos de los platos clásicos. |
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| - Pizza de burrata y pesto. Ana Casanova nos enseña a preparar esta pizza casera en la que ella sugiere utilizar burrata y pesto genovés, pero cuya masa nos sirve para adaptarla a los ingredientes de temporada que nos apetezca en cada momento. |
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