Madrid Fusión Pastry 2024. Programa del congreso de panadería y pastelería Del 29 al 31 de enero se celebrará la cumbre mundial de la gastronomía, Madrid Fusión 2024, y ya conocéis el programa del escenario principal que es el del auditorio. Pero otro de los escenarios de gran interés internacional es el que está dedicado a la alta pastelería y panadería, por ello, es importante conocer el programa de ponencias para poder organizarse la asistencia a este congreso gastronómico y poder disfrutar y aprender de lo que más interese. Recordad que podéis asistir a la vigesimosegunda edición de Madrid Fusión que tendrá lugar en el recinto ferial Ifema Madrid de forma presencial o de forma virtual, y en este último caso resulta muy cómodo seleccionar el escenario que interese en cada momento, además, posteriormente se pueden ver las ponencias a la carta. Si queréis tener más información sobre las inscripciones a Madrid Fusión 2024, podéis acceder a la web oficial pulsando aquí, y a continuación vamos a conocer el programa de Madrid Fusión Pastry 2024 en el que como veréis, hay grandes nombres de la pastelería y la panadería de todo el mundo, aunque priman los profesionales que endulzan los obradores, pastelerías y establecimientos de hostelería españoles. Leer más... |
Las 25 recetas vegetarianas para el 'Lunes sin carne' que más os han gustado este último año Este año, en septiembre, haría diez años que semanalmente (con alguna excepción puntual) preparamos un recetario de platos y elaboraciones culinarias vegetarianas en el marco de la campaña internacional del 'Lunes sin carne' o 'Meatless Monday'. Sobre esta iniciativa llevamos también hablando alrededor de una década, y continuaremos teniéndola presente porque el objetivo principal debe ser una prioridad entre todos los consumidores, es necesario consumir menos carne y menos alimentos de origen vegetal y aumentar los contrarios, ya sabéis, los alimentos vegetales. Y como cada lunes desde la publicación del post con 'Seis ideas para una cena rápida un lunes sin carne', hoy tenéis un nuevo recetario, en esta ocasión con las 25 recetas vegetarianas para el 'Lunes sin carne' que más os han gustado este último año, y en principio va a ser el último de esta saga. Con ello, vamos a aprovechar para preguntaros si os ha resultado útil esta publicación semanal o simplemente nos podéis contar lo que queráis sobre ella. El próximo lunes o cualquier otro día de la próxima semana continuaréis teniendo recetas vegetarianas y veganas tan fáciles de hacer y tan ricas como las que veréis a continuación, aperitivos, entrantes, platos principales… y por supuesto, también desayunos y meriendas, que nos encantan. Y ahora vamos con las recetas, ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación de los platos, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, sólo tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina. Leer más... |
Tendencias de alimentación y bebidas para 2024 según Pinterest Pinterest ha publicado el informe "Las tendencias de mañana, hoy", un conjunto de tendencias que se han seleccionado, como es habitual, en base a las imágenes que los usuarios comparten en esta red social, así como por las búsquedas que en ella se realizan. De todo el conjunto, destacamos las tendencias de alimentación y bebidas para 2024 que Pinterest señala como más relevantes. En la actualidad, el mundo de la alimentación y las bebidas experimenta constantes cambios que son impulsados por diversos factores, se puede citar la evolución de los hábitos de consumo, la creciente conciencia ambiental o los avances en la investigación nutricional, entre otras cuestiones. Para quienes buscan mantenerse informados y adaptarse a la demanda de una sociedad en constante evolución, sean consumidores o profesionales, es esencial estar al tanto de las tendencias emergentes, y suelen consultar diferentes fuentes que les pueden dar una idea más clara de las tendencias que predominarán. La alimentación no sólo cumple con una función básica de satisfacer nuestras necesidades nutricionales, también refleja las preferencias culturales, los valores y las preocupaciones de la salud, y es que las tendencias actuales no sólo se centran en la innovación gastronómica, también en aspectos como la sostenibilidad, la transparencia en la cadena de suministro o la promoción de los estilos de vida saludables. Leer más... |
'Bake Off: Famosos al horno'. Estreno del programa que busca al ‘mejor pastelero’ entre 14 famosos Años atrás, un programa de televisión dedicado al espectáculo y el entretenimiento constaba de actuaciones musicales, humor, magia y demás, los protagonistas de estos programas conquistaban a los espectadores con su especialidad profesional o con lo que se les daba bien hacer. Hoy en día un programa de espectáculos en televisión es todo lo contrario, véase como ejemplo 'MasterChef Celebrity' o el nuevo 'Bake Off: Famosos al horno', programas en los que participan cantantes, deportistas, actores, modelos, humoristas… pero no para hacer lo que dominan, sino para meterles en la cocina. Parece que hay una cierta fijación en meter a los famosos en harina, y nunca mejor dicho si hablamos de la nueva apuesta de La 1 de RTVE, porque como os hemos comentado, va a estrenar un nuevo programa que se llama 'Bake Off: Famosos al horno'. Y no, no ha sido idea suya, muchos recordaréis que hace unos años se emitió en Cuatro el programa 'Bake Off España', el concurso televisivo que buscaba al mejor repostero amateur. Y tiempo después, Prime Video emitió 'Celebrity Bake Off España', o sea, la versión de famosos. Y como se sabe que el famoseo vende y el espectáculo "culinario" también, la televisión pública ha decidido llevar a su canal este talent show con caras conocidas y parece que está haciendo de salvavidas con los que fueron colaboradores de Sálvame en Telecinco. ¿Alguien les recuerda? La cuestión es que 'Bake Off: famosos al horno' es la versión española del original 'The Great British Bake Off' de Love Productions, distribuido por BBC Studios, y con presencia en más de 30 países, como Francia, Italia, Reino Unido, Alemania, Australia… Leer más... |
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