El entorno cambia y con él, nuestra cocina. Nuestra propuesta evoluciona al ritmo de las estaciones, guiada por la sensibilidad y la mirada creativa del chef David Yárnoz. En el último año, casi la mitad del menú ha cambiado, incorporando nuevas ideas y matices, siempre fieles a nuestra esencia. Os presentamos nuevos platos que nacen del paisaje y del respeto por el producto. Platos en los que la innovación, la técnica y el equilibrio son los protagonistas. | 
