Del huerto al súper el precio del calabacín se multiplica por 8 COAG (Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos) acaba de publicar los datos relativos al IPOD (Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos) correspondiente al mes de mayo. Los resultados muestran que el IPOD general fue del 3'79, tan sólo una décima menos que en el mes de abril, algo que sorprende porque por estas fechas suele dispararse la diferencia entre lo que se paga por los alimentos en el campo y lo que los consumidores pagamos en el mercado. Como podemos observar en la tabla, en el mes de mayo los consumidores pagamos más de ocho veces el valor de los calabacines en el campo. La diferencia porcentual origen/destino se estableció en un 705%, lo que supone un 184% más que en el mes de abril. En el campo, el kilo de calabacines se cotizó a una media de 0'22 euros, lo que ha supuesto una caída de 7 céntimos respecto al mes de abril, pero no olvidemos que en ese mes ya había caído 26 céntimos su cotización respecto al mes de marzo. En el mercado, el precio medio se estableció en 1'77 euros/kilo, es decir, 3 céntimos menos que en el mes de abril, por lo que de nuevo la bajada del precio en el campo no se traslada a los consumidores en su totalidad, pero sí se amplían los márgenes de beneficios de los intermediarios. Los datos muestran que en el trayecto del campo a la mesa, los calabacines multiplicaron por 8'05 su precio, todo un ejemplo de especulación alimentaria. Leer más... |
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