¡Hola! Queda una semana para que empiece el verano, pero su llegada ya se siente. Una buena solución para hacer frente al calor son los refrescos. Cuentan historias, acercan al territorio, son un billete para ir a otros lugares... Esta semana también hablamos de la mejor gilda de Zaragoza y recordamos platos que están al borde de la desaparición. Por cierto, no te pierdas la entrevista con Álex Viñal. ¡Buen provecho!
El verano pide un buen refresco. Unen novedad y tradición en recetas que se hunden en la historia aragonesa, se viralizan gracias a las redes sociales o traen sabores exóticos de otros mundos.
Este zaragozano es cocinero por vocación y por la influencia culinaria de su abuela María Ángeles. Aunque soñaba con ser futbolista, trabajó como soldador, carpintero... y, tras pasar por el ocio nocturno, llegó a la hostelería.
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