¿Por qué crece la agricultura regenerativa? El papel del consumidor y de las empresas En los últimos años la agricultura regenerativa ha ganado terreno y ha dejado de ser un concepto marginal, para colocarse en el centro del debate en materia de sostenibilidad, clima y seguridad alimentaria. Esto hace plantear algunas preguntas, ¿por qué crece la agricultura regenerativa? ¿Cuál es el papel del consumidor y de las empresas?, ¿esta transformación responde a otros factores estratégicos de la industria alimentaria?, etc. Los expertos explican que las respuestas no son simples, y lo mejor es consultar los datos más recientes que se incluyen en los informes de EIT Food y Regenified 2024, una información que nos permite entender mejor el panorama actual, la percepción de los consumidores de la agricultura regenerativa, así como las motivaciones que se encuentran tras ese auge de esta forma de agricultura. ¿Qué es la agricultura regenerativa y por qué está en boca de todos?Anteriormente ya explicamos qué es la agricultura regenerativa, básicamente se trata de un enfoque agrícola que se basa en el principio de restaurar los ecosistemas, y especialmente la salud del suelo, la biodiversidad y el ciclo del agua. A diferencia de la agricultura ecológica, la agricultura regenerativa no cuenta con una definición jurídica estandarizada, lo que deja mucho espacio tanto para la innovación, como para el "greenwashing" o "lavado verde" o "ecopostureo". Leer más... |
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