Fresas y fresones: Qué debes saber sobre esta fruta deliciosa y versátil La temporada de fresas este año está experimentando dificultades debido a las lluvias. Huelva es una de las principales zonas de producción de esta fruta y se está viendo especialmente afectada por las condiciones meteorológicas adversas, y esto tendrá un impacto significativo en el mercado nacional e internacional, y es que también somos uno de los principales exportadores de fresas. Aunque hablamos de fresas, sería más correcto hablar de fresones, pues alrededor del 90% de las que encontramos en las fruterías de nuestro país, son fresones. Y aunque ya os hablamos en su momento de las diferencias entre las fresas y los fresones, no estará de más recordarlo, así también aportamos esta información a los nuevos lectores de Gastronomía y Cía. Las fresas y los fresones son frutas similares, pero no exactamente iguales. Aunque podríamos hacer otro inciso, desde el punto de vista botánico, las fresas no son una fruta, los verdaderos frutos son los pequeños puntos (aquenios) que se encuentran en la superficie de la fresa. Lo que llamamos fresa es, en realidad, un receptáculo floral engrosado. Leer más... |
20 recetas de galletas que a los niños les encantará hacer para el Día del Padre No hay mejor forma de celebrar del Día del Padre, que en España coincide con el Día de San José, que con un regalo hecho por los hijos. Y normalmente se completa con una reunión familiar y una comida especial, una tarde de cine o paseo, o la práctica de alguna actividad que guste a toda la familia. Aunque a menudo los progenitores ceden la elección a los pequeños de la casa. Pues bien, en nuestro ánimo de involucrar a los niños en la cocina, hemos preparado un recopilatorio con 20 recetas de galletas que a los hijos les encantará preparar para el Día del Padre. Seguro que tenéis los ingredientes necesarios para hacer alguna de estas recetas de galletas sin haberlo preparado, harina, mantequilla, huevos, chocolate, mermelada, frutos secos, nata, coco… Las galletas caseras son muy fáciles de hacer, simplemente hay que mezclar los ingredientes, darles forma con moldes o con las manos, y hornear. A los niños les encanta porque es como jugar con la plastilina. Y lo mayores serán los que se encargarán de introducirlas en el horno. Definitivamente, las galletas serán el desayuno o la merienda hecho en familia que todos querrán repetir. Así que ya podéis elegir, ya sabéis que bajo estas líneas tenéis la presentación, y para ver los ingredientes y la elaboración paso a paso, simplemente tenéis que pulsar en el nombre que está sobre la foto. Os esperamos en la cocina. Leer más... |
Nuevas tapas para ollas y sartenes con un diseño distinto ¿cuál es tu favorito? Las clásicas tapas para ollas y sartenes tienen un pomo o una agarradera central, pero, ¿sabíais que también hay tapas que tienen asas laterales? No es una novedad, aunque la firma de diseño Eva Solo acaba de lanzar dos nuevos modelos que estamos seguros que os van a agradar. En las fotos podéis ver los dos modelos de las nuevas tapas para ollas y sartenes con un diseño distinto, ya nos contaréis cuál es vuestra favorita. Una tiene dos asas laterales, como si fueran las asas de una olla, y la otra tiene un mango lateral, como las sartenes, pero con otro formato y dimensiones en ambos casos. Consideramos que cada nueva tapa tiene sus propias ventajas y algunos aspectos a considerar. Aunque no las hemos probado personalmente, podemos valorar sus características y su diseño, y señalar algunos puntos a favor y otros en contra, a ver cuáles compartís con nosotros porque cada persona tiene sus necesidades en la cocina, ¿verdad? Leer más... |
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