La casquería a la conquista de las cocinas

Actualidad gastronómica en Aragón

Si no puedes visualizar el correo accede aquí Sábado, 17 de mayo de 2025 ¡Hola! Esta semana nos adentramos en el mundo de la casquería y las múltiples opciones que encontramos en bares y restaurantes de alta cocina. También brindamos con los triunfos aragoneses en el concurso internacional de Garnachas del Mundo y, por último, descubrimos un nuevo espacio gastronómico en el centro de Zaragoza. ¡Buen provecho! La casquería en los restaurantes, cuando del cordero se come hasta el rabito Hígado, riñones, cabeza, lechecillas, callos, patas, sesos y, por supuesto, madejas, cada vez tienen más protagonismo, desde las tascas a la alta cocina. Leer más Una amplia selección de menuceles, del mostrador del mercado a la mesa Las cabezas tienen muchos seguidores, asadas al horno en poco más de hora y media, y presentadas con una buena base de patatas. Leer más Los vinos de Aragón brillan en Garnachas del Mundo e igualan a Francia Más de un centenar de referencias aragonesas han conseguido una de las distinciones. Leer más Y ADEMÁS... Nuevo espacio gastronómico en Zaragoza: cocina española con guiños vietnamitas En su carta se pueden encontrar curiosos bocados, como gyozas de papada ibérica o verduras en tempura con vinagre y miel del Pirineo. Descubre nuestra oferta de newsletters y suscríbete gratis a las que más te interesen. Gracias por seguirnos y recuerda que puedes continuar leyendo toda la actualidad en Heraldo.es. 📢 Si te han enviado este correo y quieres recibirlo, apúntate gratis aquí. Email enviado a comercialyventas.paracocina@blogger.com. Usted está recibiendo este correo por haberse registrado en Heraldo.es Para gestionar las newsletters de Heraldo a las que estás suscrito, haz clic aquí. Para darte de baja de todas las comunicaciones, haz clic aquí.  Este mensaje puede contener contenidos publicitarios o promocionales. De conformidad con la normativa nacional y europea vigente en materia de protección de datos personales y servicios de la sociedad de la información y comercio electrónico, le informamos de que tus datos forman parte de los sistemas de información de HERALDO DE ARAGON EDITORA, S.L.U. (en adelante, "Heraldo"), y son tratados con la finalidad de enviarte comunicaciones comerciales relativas a ofertas, promociones, actividades, productos o servicios de Heraldo, de empresas integrantes del grupo empresarial Henneo, o de terceros colaboradores, en función de cada caso, y conforme a tu consentimiento expreso y/o nuestro interés legítimo. No está prevista la existencia de transferencias internacionales de tus datos, salvo de tu dirección de correo electrónico, nombre y apellidos y suscripciones, los cuales son transferidos a proveedores de servicios de CRM e email Marketing a los efectos de gestionar y administrar estos envíos y las correspondiente bases de datos, y sin perjuicio de adoptarse medidas suficientes para garantizar tu privacidad. Tus datos serán conservados de manera indefinida, y en todo caso podrás ejercer los derechos de acceso, rectificación, oposición, supresión y restantes legalmente previstos, dirigiéndote a la dirección dpo@henneo.com, siendo ésta la vía de contacto de nuestro Delegado de Protección de Datos, o dándote de baja automática de todas las comunicaciones aquí. Asimismo, puedes presentar una reclamación ante AEPD en caso de que consideres que el tratamiento no es el adecuado. Para más información, consulta nuestra Política de privacidad.  Puedes contactar con nosotros ☏ 976 76 50 00 ✉newsletter@heraldo.es Heraldo de Aragón. Paseo Independencia, 29, 50001 Zaragoza (España). Aviso Legal y Política de Privacidad |Condiciones Contratación