¡Hola! Esta semana nos adentramos en el mundo de la casquería y las múltiples opciones que encontramos en bares y restaurantes de alta cocina. También brindamos con los triunfos aragoneses en el concurso internacional de Garnachas del Mundo y, por último, descubrimos un nuevo espacio gastronómico en el centro de Zaragoza. ¡Buen provecho!
Hígado, riñones, cabeza, lechecillas, callos, patas, sesos y, por supuesto, madejas, cada vez tienen más protagonismo, desde las tascas a la alta cocina.
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