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uien ha sido uno de los grandes pioneros en la prescripción de vinos en España acaba de escribir "Mis memorias del vino (Planeta Gastro) en el que recoge medio siglo de experiencias y recuerdos. En esta entrevista Ramon Francàs le ha preguntado a José Peñín sobre cómo ha cambiado el sector, sobre los estilos de vino que más le atraen o las tendencias que no tardarán en llegar.

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Sábado, 31 de mayo de 2025

Cristina Jolonch José PeñínPlaneta Gastro josé peñín El vino en la memoria Quien ha sido uno de los grandes pioneros en la prescripción de vinos en España, José Peñín, acaba de publicar "Mis memorias del vino" (Planeta Gastro), en el que recoge medio siglo de experiencias y recuerdos. En esta entrevista, Ramon Francàs le ha preguntado sobre cómo ha cambiado el sector; sobre los estilos de vino que más le atraen o las tendencias que no tardarán en llegar. La newsletter completa, solo para suscriptores Suscríbete a todo el contenido de La Vanguardia por solo