Montagud Editores, Xesc Reina, Coco Montes, Netflix… descubre a los galardonados con grandes premios y premios de la Academia Internacional de Gastronomía 2025 La Real Academia de Gastronomía (RAG), como miembro fundacional de la AIG (Academia Internacional de Gastronomía ), es la encargada de proponer a los candidatos que representan a España. Y aunque la competencia es siempre exigente (cada país miembro propone a sus aspirantes), este 2025 nuestro país vuelve a dejar huella con varios nombres entre los premiados. Así que vamos a conocer la resolución de la Academia Internacional de Gastronomía (L'Académie Internationale de la Gastronomie, AIG) que nos toca de cerca, pues al fin ha anunciado los galardones con los que reconoce la excelencia y el compromiso de profesionales e instituciones del sector a nivel mundial. Estos premios celebran la innovación, la tradición, la investigación y la creatividad en todas las áreas que conforman el universo gastronómico. Puede que estos galardones no sean tan conocidos fuera del sector, pero dentro del mundo gastronómico su prestigio es incuestionable. Son, en muchos casos, el reconocimiento a una trayectoria sólida, a una apuesta valiente o a una labor callada pero imprescindible. Por eso, conocer quiénes han sido los premiados es también una manera de entender hacia dónde se mueve la gastronomía contemporánea. Leer más... |
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